Så väljer du rätt jaktkniv – stål, slipning och bladlängd

Bladlängd: kortare än du tror

För urtagning och flåning av klövvilt räcker 90–100 mm gott. Ett kortare blad ger bättre kontroll nära hinnor och tarmar, och risken att punktera våmmen minskar. Längre blad är sällan en fördel annat än vid grovt styckningsarbete hemma.

Har du bara en kniv i väskan är 95 mm den mest användbara kompromissen: tillräckligt för älg, hanterbart för fågel.

Stål: hårdhet mot underhåll

Sandvik 12C27 härdat till omkring 58 HRC är standarden i nordiska jaktknivar av en anledning – det håller eggen genom ett helt djur men går att stryka upp med ett enkelt bryne i fält. Hårdare pulverstål håller längre men kräver diamantbryne och tålamod.

Rostfritt är att föredra i blöta miljöer. Kolstål ger vassare egg men vill ha torkning och olja direkt efter användning.

Slipning: skandinavisk fas vinner i fält

Skandinavisk fas har en enda tydlig vinkel, vilket gör att du känner när du ligger rätt mot brynet. Det är den enda slipningen de flesta klarar att återställa själva på ett hygge i mörker.

Lagar och ansvar

Knivlagen tillåter att du bär kniv när det behövs för jakt, fiske eller arbete. Låt kniven ligga i väskan på väg till och från jaktmarken – inte i bältet på stan. Vi säljer knivar endast till personer över 18 år.